朝のキャンプ飯は「手軽さ」と「体へのやさしさ」が何より重要です。
そんな条件を満たしてくれるのが、実は和食。
おにぎりと味噌汁という定番の組み合わせは、準備が簡単なだけでなく、冷えた朝の体を内側から温め、活動前のエネルギー補給にも最適です。
肉を使わないため胃が重くならず、ソロキャンプからファミリーキャンプまで幅広く対応できるのも魅力。
この記事では、キャンプで失敗しない和食朝ごはんの基本から、豪華・珍しいアレンジ、さらには酒に合うキャンプ飯までを網羅的に紹介します。
最後まで読んで、ぜひ参考にしてくださいね。
朝の【キャンプ飯】おにぎり味噌汁で始める理由
満足度・腹持ちと準備のしやすさ
おにぎりは少量でも満足感が高く、炭水化物中心なので腹持ちも良好です。
噌汁を組み合わせることで水分・塩分・ミネラルを同時に補給でき、朝の活動前に理想的な栄養バランスが整います。
特別な下ごしらえが不要で、前日の夜に具材だけ用意しておけば、朝は火にかけるだけ。
撤収がある朝キャンプでも時間を奪われません。
メリット：調理器具が少なくて済む
和食キャンプ飯の最大の強みは、最小限の道具で完結することです。
炊飯用のメスティンかクッカー、味噌汁用の小鍋があれば十分。
フライパンや大量の食器を使わないため、洗い物が少なく、水場が遠いキャンプ場でもストレスがありません。
これは初心者やソロキャンパーにとって大きなメリットです。
【キャンプ飯】和食がアウトドアで喜ばれる理由
キャンプ飯というと肉料理が定番ですが、連泊や翌朝になると「重い」と感じる人も多いもの。
その点、和食は胃腸への負担が少なく、子どもから大人まで食べやすいのが特徴です。
また、焚き火や自然の中で食べる和食は、普段よりも素材の味が際立ち、シンプルなのに「贅沢」に感じられます。
【準備】キャンプの和食朝ごはんに必要な材料と調理器具
必須食材リスト
・米（無洗米がおすすめ）
・味噌（チューブタイプが便利）
・だし（顆粒だし or だしパック）
・具材（わかめ、豆腐、ネギ、舞茸など）
・塩
これだけで基本の和食朝ごはんは完成します。
肉を使わないため保冷管理も簡単で、キャンプ飯 肉以外を探している人にも最適です。
メスティン、クッカー、スキレット、ダッチオーブンの使い分け
メスティンは炊飯専用として安定感があり、初心者でも失敗しにくい道具です。
クッカーは味噌汁用として軽量で扱いやすく、ソロキャンプ向き。
スキレットは焼きおにぎりやおつまみアレンジに活躍し、ダッチオーブンは豪華な和風煮込みなど「非日常感」を演出したいときに使います。
火力・サイズの目安
炊飯は弱火〜中火をキープできるバーナーが理想です。
焚き火の場合は、直火にせず熾火（おきび）を使うことで焦げを防げます。
ソロなら1合、ファミリーなら2〜3合が扱いやすい量です。
基本レシピ：おにぎりと味噌汁の作り方
定番おにぎりの作り方（塩むすび〜具入りまでの手順）
炊き上がったごはんはすぐに混ぜて余分な水分を飛ばします。
手に塩を軽くつけ、ふんわりと三角に握るのがポイント。
具入りの場合は中央に入れ、外に出ないよう包み込みます。
キャンプでは冷めてもおいしい梅干しや塩昆布が特におすすめです。
キャンプで簡単に作る味噌汁：材料と調理のコツ
水とだしを温め、具材を入れて火を通します。
最後に火を止めてから味噌を溶くことで、香りと風味を損ないません。
舞茸やしいたけを使うと、だし要らずでも旨味が出て、キャンプ飯 和食らしい深みが生まれます。
炊き方のコツ
無洗米の場合、水はやや少なめが基本。
火にかけて沸騰したら弱火で10分、火を止めて10分蒸らすと、ふっくら仕上がります。
放置時間があるため、その間に味噌汁を作れるのも効率的です。
時短テク：一度に作る朝のプレートと盛り付けアイデア
おにぎり・味噌汁・漬物をワンプレートにまとめることで、配膳と片付けが一気に楽になります。木製プレートやシェラカップを使うだけで、写真映えも格段にアップします。
アレンジレシピ：豪華で珍しい和食キャンプ飯
舞茸とナスのスキレット焼きおにぎりアレンジ
余ったおにぎりをスキレットで焼き、舞茸とナスを醤油で軽く炒めてのせるだけ。
香ばしさと旨味が加わり、「キャンプ飯 珍しい」「キャンプ飯 豪華」と感じられる一品に変身します。
豪華ダッチオーブン煮：野菜たっぷりの和風煮込みレシピ
大根、人参、舞茸、豆腐をだしと醤油で煮込むだけの和風煮込みは、朝でも重くなく満足感抜群。ダッチオーブンを使うことで保温性が高く、ほったらかし調理が可能です。
アウトドアで作るデザート：わらびもち風の簡単レシピ
片栗粉・水・砂糖を混ぜて火にかけ、透明になったらきな粉をまぶすだけ。
甘いものが欲しくなる朝や、食後の一息にぴったりです。
珍しい具材アイデアと和風の味付け
- しいたけ＋バター醤油
- 大葉＋塩昆布
- 舞茸＋味噌
など、少し変わった組み合わせでも和食なら失敗しにくいのが魅力です。
朝だけじゃない！和食おつまみとしても
ごはんに合う酒のあてレシピ
塩昆布おにぎりや焼き舞茸は、日本酒や焼酎との相性が抜群。
キャンプ飯 酒のあてとしても優秀です。
マヨネーズで作る簡単おつまみ
ナスの和風マヨ焼きは、味噌や醤油を少量加えるだけで和風テイストに。
ビールにも合います。
朝→夜に切り替えるメニュー
朝のごはんを夜は焼きおにぎりに。
味噌汁の具材をつまみに流用するなど、食材を無駄なく使えるのも和食キャンプ飯の強みです。
まとめ
キャンプ飯 和食は、手軽さ・体へのやさしさ・アレンジの幅広さを兼ね備えた万能ジャンルです。
おにぎりと味噌汁を基本にすれば、朝食はもちろん、酒に合うおつまみや豪華な一品へも展開できます。
肉に頼らないからこそ素材の味を楽しめ、キャンプならではの非日常感も倍増。
次の朝キャンプは、ぜひ和食でスタートしてみてくださいね。
